CISTES 2021 - Domaine Fontanel Tautavel - Côtes du Roussillon Villages AOC

Un Vin Rouge Puissant et Structuré du Roussillon

Le CISTES 2021, produit par le Domaine Fontanel Tautavel, est un vin rouge d'appellation Côtes du Roussillon Villages AOC. Issu de l'assemblage de 50 % Syrah et 50 % Grenache noir, ce vin reflète parfaitement le caractère intense et épicé du terroir du Languedoc-Roussillon. Avec un taux d'alcool de 14,50 %, il se présente en bouteille de 0,75 L, offrant une expérience de dégustation puissante et raffinée, idéale pour les amateurs de vins de caractère.

Une Robe Rouge Profond et des Arômes Intenses

La CISTES 2021 se distingue par sa robe rouge profond avec des reflets pourpres, évoquant une grande concentration et maturité. Le nez est riche et expressif, mêlant des arômes de fruits noirs, comme la mûre et le cassis, à des notes épicées de poivre et de réglisse. Des touches de garrigue, typiques des vins du Roussillon, viennent compléter ce bouquet aromatique en apportant une fraîcheur méditerranéenne et une complexité subtile.

Une Robe Puissante et Structurée en Bouche

En bouche, ce vin impressionne par sa structure puissante et ses tanins bien présents. La CISTES 2021 révèle une grande richesse, offrant une texture ample et une longue persistance en bouche. Ce vin est parfait pour une dégustation immédiate, mais il gagnera en complexité avec une garde de 6 à 8 ans, où ses arômes évolueront vers des notes encore plus profondes et complexes.

Accords Mets et Vins

Ce vin rouge intense et structuré est le compagnon idéal pour des plats de viandes grillées comme une entrecôte, des plats épicés, ou encore des plats de gibier. Ses arômes puissants et ses tanins robustes s’associent merveilleusement avec des mets riches et savoureux, pour une expérience gastronomique inoubliable.