MIRMANDA 2020 - François-Xavier Demaison et Dominique Laporte - Côtes Catalanes AOC

Un Vin Blanc Ronde et Minérale du Roussillon

Le MIRMANDA 2020, signé par François-Xavier Demaison et Dominique Laporte, est un vin blanc d'appellation Côtes Catalanes AOC, qui exprime toute la richesse et la finesse des terroirs du Languedoc-Roussillon. Ce vin est un assemblage harmonieux de 40 % Roussanne, 20 % Carignan, 20 % Grenache gris, et 20 % Grenache blanc, apportant équilibre et complexité. Avec un taux d’alcool de 13,80 %, il est à la fois riche et élégant, idéal pour des moments de dégustation raffinés.

Une Robe Jaune Doré et des Arômes Délicats

Le MIRMANDA 2020 séduit visuellement avec sa robe jaune doré limpide, signe de pureté et d’élégance. Au nez, il offre un bouquet généreux de fruits blancs tels que la poire et la pomme, associés à des notes florales subtiles et des touches de fruits secs comme l’amande. Ce profil aromatique délicat et raffiné fait de ce vin blanc un compagnon idéal pour les plats les plus fins.

Une Robe Ronde et Minérale en Bouche

En bouche, le MIRMANDA 2020 se révèle ronde et équilibrée, avec une belle minéralité qui apporte fraîcheur et structure. La richesse aromatique se déploie de manière subtile, offrant une longueur en bouche agréable. Ce vin possède un excellent potentiel de garde de 3 à 5 ans, durant lesquels il continuera de gagner en complexité, tout en conservant sa fraîcheur et son équilibre minéral.

Accords Mets et Vins

Le MIRMANDA 2020 s’accorde parfaitement avec des poissons en sauce, des viandes blanches grillées ou rôties, ainsi que des fromages affinés. Son équilibre entre rondeur et minéralité en fait un choix idéal pour accompagner des plats raffinés, rehaussant les saveurs avec élégance et subtilité.