ECHINOPS 2023 - Domaine Brial - Côtes Catalanes IGP

Un Vin Rouge Bio Structuré et Épicé du Roussillon

Le ECHINOPS 2023, produit par le Domaine Brial, est un vin rouge biologique de l’appellation Côtes Catalanes IGP. Ce vin est un assemblage harmonieux de Syrah et Grenache noir, deux cépages emblématiques du Languedoc-Roussillon. Avec un taux d’alcool de 13,50 %, il offre une dégustation équilibrée et raffinée, idéale pour accompagner des repas aux saveurs méditerranéennes. Ce vin, en bouteille de 0,75 L, séduira les amateurs de vins bio à la recherche de caractère et de finesse.

Une Robe Grenat Vif et des Arômes Intenses

Le ECHINOPS 2023 se distingue par sa robe grenat vif, éclatante et séduisante, annonçant un vin de grande vivacité. Au nez, il libère des arômes de fruits noirs mûrs, comme la mûre et le cassis, accompagnés de notes de garrigue typiques de la région, ainsi que d’une subtile touche poivrée. Ce bouquet aromatique épicé et généreux exprime parfaitement le terroir du Roussillon, avec une belle intensité.

Une Robe Structurée et Épicée en Bouche

En bouche, le ECHINOPS 2023 est structuré et épicé, offrant des tanins bien présents et une belle longueur en bouche. La Syrah apporte de la structure et des épices, tandis que le Grenache noir contribue à la rondeur et à l’intensité fruitée. Ce vin est parfaitement équilibré, avec une finale persistante et épicée, et peut se garder en cave pendant 4 à 6 ans, permettant ainsi à ses arômes de se développer davantage.

Accords Mets et Vins

Ce vin rouge bio s’accorde à merveille avec des viandes rouges grillées, des plats méditerranéens riches en saveurs, ainsi que des fromages affinés. Sa structure et son intensité en font un excellent compagnon pour des repas conviviaux, où ses arômes épicés et fruités rehausseront chaque plat.